MIT LIEBE UND LEIDENSCHAFT
100% HANDGEMACHTE SCHOKOLADE
Nichts gegen gut hergestellte industrielle Schokolade – doch oft geht dabei der wahre, wunderbare Kakaogeschmack verloren.
Deshalb mache ich meine Schoggi leidenschaftlich in 100% Handarbeit – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Dabei verwende ich beste Edelkakaobohnen aus fairer, nachhaltiger Produktion, direkt und ohne Zwischenhandel von zwei kleinen Produzenten in Kolumbien und Madagascar. Diese röste ich bewusst sehr lange und sanft, damit sie ihr volles Aroma voll entfalten können.
Statt wie meistens für Schokolade üblich Kristallzucker zu verwenden, verwende ich
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reinen Kokosblütenzucker
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unraffinierten Vollrohrzucker und
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natürlichen Birkenzucker.
Nicht dass ich etwas gegen Kristallzucker hätte – aber er ist halt einfach „nur“ süss. Für mein Schoggi-Rezept suchte ich deshalb Zuckersorten mit eigenständigem Charakter, die ihren Geschmack in der Schokolade entfalten.
Mit einem hohen Kakaoanteil von 75% ergibt sich eine Schokolade, die
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wunderbar nach Kakao schmeckt
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nicht so bitter ist, wie «normale» dunkle Schokolade – sondern eine schöne Balance aufweist zwischen dem natürlichen Zartbitter des Kakaos und der fruchtigen Süsse der drei Zuckersorten
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im Gaumen ein unvergleichliches Geschmacks-Universum entfaltet
Willkommen bei La Schoggi – der Schokoladen-Manufaktur aus Leidenschaft!
Erfahren Sie, wie meine Kund/innen La Schoggi erleben!
La Schoggi
DAS BESTE AUS DER KAKAOBOHNE
Der «Star» in La Schoggi ist die Kakaobohne. Das Ziel meiner LaSchoggi-Rezeptur ist es, den wunderbaren Geschmack der Kakaobohne voll zur Geltung zu bringen – eine Leidenschaft und Mission, die mich antreibt.
Jede Sorte ist so komponiert, dass sie zusammen mit dem Kakaogeschmack ein herrliches, unvergleichliches Schokoladenerlebnis bietet.
Das werden Sie bei jedem Stückchen Schokolade freudvoll im Gaumen spüren. Und dies macht La Schoggi zu einer ganz besonderen Delikatesse für Liebhaber von echtem Schokoladengenuss.
La Schoggi
JEDE TAFEL EIN UNIKAT
Jede einzelne LaSchoggi-Tafel ist ein Unikat, das es genau gleich kein zweites Mal gibt. Denn ich bestücke jede Tafel sorgfältig und einzeln von Hand.
Vor dem Verpacken kontrolliere ich jede Tafel persönlich und poliere sie nochmals liebevoll, damit sie perfekt aussieht.
Denn mit La Schoggi sollen Sie die Gewissheit haben, dass Ihr Auge und Ihr Gaumen sich auf einen einzigartigen Genuss freuen können.
100% Handwerk für 100% Schokoladen-Genuss. Mit meiner persönlichen Macher-Garantie. Erfahren Sie hier mehr über meine Garantie!
